Here is a description of your company. Proin ex id consectetur lobortis. Aliquam, velit vel faucibus dapibus, augue justo ullamcorper turpis, nec convallis metus nunc vel turpis.
“Creative concept development that enables profit potential”
M en place står för Mise en place; ett franskt begrepp som används i restaurangkök runt om i världen och betyder – allt på plats, förberett och i ordning innan service börjar.
M en place erbjuder strategisk rådgivning vid utveckling av hospitality verksamheter. Vi skapar, på samma sätt som kockarna, de bästa förutsättningar för våra kunder att optimera sina etablerings- eller utvecklingsprojekt.
Med god erfarenhet inom hospitality analyserar vi trender, den lokala marknaden, potentiellt kundklientel och lokaler för att skapa säkrare projekt, med tillhörande koncept, med underlag som ger bättre förutsättningar att realisera ägarens visioner.
Vi kan ta ansvar för hela affären från idé till drift av anläggningen och vi vet vad som krävs för att skapa en produkt som kan generera bra avkastning över tid. Vi tar oss an både nyetableringar samt befintliga verksamheter som söker en nystart.
Cecilia Sandström
Cecilia Sandström älskar upplevelser och framför allt upplevelser som innefattar mat och dryck i inspirerande miljöer med oförglömlig service.
Cecilia har de senaste 10 året varit med och tagit fram koncept för ett flertal verksamheter inom hospitality, projektlett utvecklingen av dessa från ide till färdig produkt. Denna erfarenhet har gett insikt i de fallgropar som kan uppstå i utvecklingsfasen samt under etableringsprocessen. Nu driver Cecilia M en Place med förhoppningen att hjälpa andra att undvika dessa fallgropar och optimera sina utvecklingsprojekt inom branschen.
Med sin examen i ekonomi och sommelierutbildning, samt flera års erfarenhet av restaurangdrift kan Cecilia ta ett helhetsperspektiv och leverera kompletta lösningar.